Sologoud
C’est une histoire de Soupes, dans tous les états : du bouillon parfumé au velouté gourmand, de la verrine légère au plat complet, du chaud et du froid, du salé et du sucré…
C’est une histoire Locale : une cuisine fait- maison, cuisinées à partir de produits frais, de saison et de qualité, tout en privilégiant les producteurs locaux et les artisans, le bio et les circuits courts.
C’est une histoire Gourmande : une cuisine ‘saveur’, qui utilise herbes et épices et retrouve le vrai goût des légumes en favorisant les cuissons rapides et la diversité des textures.
C’est une histoire de reconversion… de la chimie à la cuisine,en passant par Ferrandi !
